Pandoro ou l’autre gâteau de Noël des italiens

Tout a commencé quand ma petite copine Maud m’a parlé du Pandoro et m’a demandé de lui chercher un moule

Le Pandoro est L’Autre gâteau de Noël des italiens après le Panettone

Comme vous le savez nous allons très souvent faire notre marché à Ventimille ou à San Remo en fin de semaine et j’y ai maintenant mes habitudes (vous ai je assez dit que je hais Nice ??)

Il se trouve, dans la rue principale de Ventimigia,  une toute petite boutique d’articles ménager, tenue par un couple fort sympathique où bien sûr le moule tant convoité m’attendait. (20 euros le petit modèle, 22,50 le grand) tout brillant avec un fond étoilé.

Après recherche de recette, il s’avère que celle d’Alba Pezone, ne donne pas entière satisfaction; s’en suit un appel à la blogomiam et Fidji me trouve 2 liens dont un conduisant chez Anne du blog Cannelle et Cacao, je connais bien, c’est une valeur sûre

Ayant acheté le petit moule, j’ai divisé par deux les proportions , je n’aurai pas dû;

suivez bien la recette de Anne et vous obtiendrez un Pandoro maison bien meilleur que ceux industriels vendus entre 10 et 18 euros

Comme le gentil marchand m’a offert un moule en papier pour Panettone, devinez la prochaine parution